Resep Gado-Gado Surabaya Siram yang Enak dan Lezat untuk 1 Porsi dan 40 Porsi

 Gado-gado Surabaya adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan sehat. Menggabungkan sayuran segar, tahu, tempe, lontong, dan bumbu kacang yang gurih, gado-gado Surabaya selalu menjadi favorit di meja makan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Gado-Gado Surabaya yang enak dan lezat, baik untuk satu porsi maupun untuk 40 porsi. Sajikan hidangan ini dengan cara siram untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna.

Resep Gado-Gado Surabaya Siram untuk 1 Porsi:

Bahan-bahan:

100 gram sayuran segar (misalnya kangkung, kacang panjang, dan tauge)

50 gram tahu, potong dadu kecil

50 gram tempe, potong dadu kecil

50 gram lontong, potong menjadi irisan

1 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian

Kerupuk, secukupnya

Bumbu Kacang:

75 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan gula merah, serut halus

Air asam Jawa, secukupnya

Garam, secukupnya

Air, secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapkan semua bahan dengan mencuci sayuran segar dan memotongnya sesuai selera. 

2. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Rebus telur hingga matang dan iris menjadi dua bagian.
3. Siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah yang telah disangrai, bawang putih, 4. gula merah, garam, dan air asam Jawa. Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang pas.
5. Tata sayuran, tahu, tempe, lontong, dan telur rebus di atas piring saji.
6. Siram hidangan dengan bumbu kacang yang telah Anda buat sebelumnya. 

7. Pastikan semua bagian tercakup dengan bumbu kacang yang lezat.
8. Hiasi hidangan dengan kerupuk untuk memberikan sentuhan krispi pada setiap suapan gado-gado Surabaya Anda.

Resep Gado-Gado Surabaya Siram untuk 40 Porsi:

Bahan-bahan:

4 kilogram sayuran segar (misalnya kangkung, kacang panjang, dan tauge)

2 kilogram tahu, potong dadu kecil

2 kilogram tempe, potong dadu kecil

2 kilogram lontong, potong menjadi irisan

20 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian

Kerupuk, secukupnya

Bumbu Kacang:

1 kilogram kacang tanah, sangrai dan haluskan

8 siung bawang putih, haluskan

8 sendok makan gula merah, serut halus

Air asam Jawa, secukupnya

Garam, secukupnya

Air, secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapkan semua bahan dengan mencuci sayuran segar dan memotongnya sesuai selera. 

2. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Rebus telur hingga matang dan iris menjadi dua bagian.
3. Siapkan bumbu kacang dengan cara menghaluskan kacang tanah yang telah disangrai, bawang putih, gula merah, garam, dan air asam Jawa. 

4. Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang pas.
5. Tata sayuran, tahu, tempe, lontong, dan telur rebus di atas piring saji dalam jumlah yang sesuai 6. dengan porsi yang diinginkan.
7. Siram hidangan dengan bumbu kacang yang telah Anda buat sebelumnya. 

8. Pastikan semua bagian tercakup dengan bumbu kacang yang lezat.
9. Hiasi hidangan dengan kerupuk untuk memberikan sentuhan krispi pada setiap suapan gado-gado Surabaya Anda.

Dengan mengikuti resep Gado-Gado Surabaya ini, Anda akan dapat menikmati hidangan yang enak dan lezat, baik untuk satu porsi maupun untuk acara dengan jumlah porsi yang lebih banyak. Jangan lupa untuk menyajikan dengan cara menyiram bumbu kacang yang gurih untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal. Selamat menikmati Gado-Gado Surabaya yang lezat dan sehat!